福建和江苏的大学排名如下：

福建大学排名

厦门大学：总分70.51，星级排名5星级，办学层次为世界知名、中国一流大学。

福建师范大学：总分63.23，星级排名4星级，办学层次为中国高水平大学。

福州大学：总分63.18，星级排名4星级，办学层次为世界知名、中国高水平大学。

福建农林大学：总分62。

江苏大学排名

江苏大学：在2024年软科中国最好大学中的排名范围是第40位至80位。

建议：

福建：厦门大学、福建师范大学、福州大学、福建农林大学。

江苏：江苏大学（具体排名请参考最新官方数据）。

请注意，排名信息可能会随着不同评价机构和评估标准有所变化，因此建议查看最新的官方排名数据以获得最准确的信息。