同济大学最好的专业主要包括以下几个：

土木工程：

同济大学的土木工程专业是国内同类专业中教学和研究实力最强的学院之一，也是国家级重点学科，排名全球前20以内。

建筑学：

同济大学建筑学专业在全国排名前三，具有极高的学术声誉和录取门槛，在建筑设计、城市规划、室内设计等领域有着深厚的积累。

城乡规划：

这一专业与建筑学紧密相连，得益于同济大学在建筑领域的卓越声誉，特别是在新型城镇化、城乡历史风貌保护、可持续人居环境设计等方面取得了显著成果。

环境工程：

同济大学的环境工程专业在国内排名前列，致力于解决环境保护和水资源管理等问题。

车辆工程：

同济大学的车辆工程专业在国内具有很高的声誉，为汽车行业培养了大量优秀人才，特别是在新能源汽车领域，更是首屈一指。

计算机科学与技术：

该专业在国内具有较高声誉，特别是在人工智能、大数据等领域取得了显著成果。

软件工程：

同济大学软件工程是国内首屈一指的专业之一，具有深厚的学术积淀和丰富的实践经验。

金融学、 德语、 数学与应用数学、 应用物理学、 机械设计制造及其自动化、 工业设计、 自动化、 交通工程等也是同济大学的王牌专业。

综上所述，同济大学在土木工程、建筑学、城乡规划、环境工程、车辆工程、计算机科学与技术、软件工程、金融学、德语、数学与应用数学、应用物理学、机械设计制造及其自动化、工业设计、自动化、交通工程等多个专业领域都具有显著的优势和较高的声誉。具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划进行决策。