浙江省成人高考的志愿填报数量如下：

一般情况

考生可以填报1个院校志愿和2个专业志愿。

专升本考生

不得跨类填报志愿，即只能填报与专科相同科类的专业。

征求志愿

征求志愿设1个院校志愿和2个专业志愿。

高起本和高起专考生

可按本科和专科两个层次分别填报两个学校志愿（各1个专业），也可以只填报本科或只填报专科志愿，但文、理、艺、体类专业不得兼报。

综上所述，浙江成人高考的志愿填报数量为 至少一个，最多两个，具体填报数量需根据考生类别和报考层次进行选择。建议考生在填报志愿时仔细考虑，确保选择的专业和学校符合自己的兴趣和职业规划。