2021年郑州大学的录取分数线如下：

理科

录取最低分为603分，超出河南省控线85分，全省排名第23896名。

文科

录取最低分为613分，超出河南省控线69分，全省排名第4108名。

因此，2021年郑州大学在河南省的理科录取分数线为603分，文科录取分数线为613分。建议考生在填报志愿时，仔细查看各个专业的录取分数线，并根据自己的成绩和兴趣选择合适的专业。