小语种最吃香的3大专业包括：

西班牙语专业：

西班牙语是世界上第二大通用语言，使用西班牙语的国家和地区共有32个，使用者将近4亿人。西班牙语不仅是联合国六种工作语言之一，还被广泛应用在国际性社交和外交活动上。随着中国与越来越多的西语国家建立贸易合作，西班牙语专业的就业前景非常广阔。

日语专业：

日语专业在小语种中表现强势，日企在全世界500强里面的企业比较多，市场认可度较高。随着中、日双边贸易的迅猛发展，从事对日业务的国内企业也在不断增长，因此日语专业人才的需求量很大，就业前景广阔。

法语专业：

法语是联合国第一书写语言，也是联合国六种工作语言之一，被广泛应用在国际性社交和外交活动上。近几年，法语的发展态势十分迅猛，我国的法语学习群体也在持续走高。法语专业的毕业生在就业市场上具有很好的竞争力，尤其是在金融、法律、外交等领域。

综上所述，西班牙语专业、日语专业和法语专业是小语种中最吃香的三大专业，就业前景广阔，需求量较大。建议对这三个专业感兴趣的学生可以优先考虑。