大学生挺身式跳远的及格标准如下：

大一和大二阶段

男生：2.08米至2.44米，最低2.08米才算及格。

女生：

1.51米至1.78米，最低1.51米才算及格。

大三和大四阶段

男生：2.05米至2.42米，最低2.05米才算及格。

女生：

1.52米至1.79米，最低1.52米才算及格。

因此，大学生挺身式跳远的及格标准根据不同的年级阶段有所不同，建议参考所在学校或教育部门发布的最新标准。