开一家大学早餐店的成本预算会受到多种因素的影响，包括店铺规模、地理位置、装修档次、设备购置、原材料采购、员工工资等。以下是一些可能的成本预算范围：

一般卖包子油条豆浆的店

技术投资：0.5万至1万元（如果自己会技术则省去）

房租：2万至3万元

设备投资：0.85万至3.5万元（包括和面机、压面机、工作台、冷藏柜、蒸气炉等）

流动资金：0.3万元

其他费用：0.2万元

总计：3万至5万元

自主式经营的早餐店

店铺面积：30-40平米

店铺租金：0元（如果使用自家门店）或2500元/月（租赁店铺）

装修费用：0.4万元（简单装修）

设备投资：2万元（包括绞肉机、压面机、蒸笼、豆浆机等）

流动资金：0.2万元

总计：4.4万至4.6万元

小型早餐店

租金：

1.5万至2.5万元

装修费用：0.5万至2万元

设备投资：

1万至3万元

首批物料：0.5万至1万元

总计：3万至6万元

综合成本预算

租金：0.2万至2.5万元

装修费用：0.4万至2万元

设备投资：

1万至3万元

食材采购：0.5万至1万元

员工工资：0.6万至1万元（根据店铺大小和是否雇佣员工而定）

宣传费用：0.1万至0.5万元

总计：6万至14万元

建议

选址：选择人流量大、消费能力强的地段，如学校、医院、商业区等。

设备购置：根据店铺规模和经营需求选择合适的设备，可以考虑购买二手设备以节省成本。

装修：简单装修即可，注重干净卫生，费用控制在1万至2万元之间。

人员配置：根据店铺大小和经营需求，合理安排员工数量，以减少人力成本。

原材料采购：选择新鲜、优质的原材料，确保食品安全和口感。

这些预算仅供参考，实际投资过程中可能会因各种因素有所调整。建议在详细规划前进行充分的市场调研和成本分析，以确保投资的合理性和可行性。