根据最新的市场行情和行业发展趋势， 机电工程专业被认为是最吃香的一级建造师专业之一。以下是一些支持这一观点的理由：

市场需求旺盛：

机电工程在12个施工总承包资质类别中有6个类别需要，随着国家对新能源、智能建造等领域的重视，以及建筑行业中机电设备安装、调试和维护等工作的增加，机电工程专业的需求量不断增长。

就业面广：

机电工程专业涵盖了智能化、石油化工、管道安装、电子仪表、矿山、火电、核工业等众多行业领域，可以在不同行业中从事机电一体化产品开发、制造、设备运行维护和管理等工作，也可在教学、科研、生产和行政部门等就业。

薪资待遇较高：

根据地区和工作经验的不同，机电工程专业的一级建造师薪资水平也有所差异，总体处于中上等水平。在一些大城市，市政一级建造师的月收益估计为1万元左右，而在二三线城市，月收益平均在7000元左右。

职业发展空间大：

可以在市政公用工程企事业单位从事施工技术与管理、质量管理、施工监理、安全管理、工程造价、合同信息管理等方面工作，有机会晋升为项目经理或项目总工等高级职位。

证书含金量高：

机电工程专业证书在市场上一直受到企业的高度重视，挂靠价格相对较高，薪资待遇也较为优厚。

综合以上几点，机电工程专业不仅市场需求大，而且就业面广，薪资待遇高，职业发展空间广阔，因此是当前非常吃香的一级建造师专业。建议有意从事建筑行业的人员，特别是希望从事技术和管理工作的，可以考虑报考机电工程专业的一级建造师证书。