大学食堂的饭菜价格因地区和学校而异，但一般来说，最便宜的饭菜价格在 1元到5元之间。

一些具体的例子包括：

1. 安徽师范大学花津校区一食堂的特价菜，如麻婆豆腐、大白菜、蒸鸡蛋等，每个菜品仅需1元。

2. 在套餐窗口，最低只需5元就能吃到两素+米饭的套餐，一荤一素+米饭最低7元。

3. 有些大学食堂的早餐，如包子、豆浆、饼等，基本是5元。

综上所述，大学食堂的饭菜最便宜可以在1元到5元之间，具体价格还需参考各个学校的实际情况。