成都航空职业技术学院的王牌专业主要包括以下几个：

飞行器制造技术：

该专业是国家级重点建设专业，也是全国职业院校交通运输类示范专业点和全国职业院校装备制造类示范专业点。

飞机机电设备维修：

此专业同样是国家重点建设专业，毕业生主要面向航空公司等高端技术岗位。

电子信息工程技术：

该专业在多个专业列表中均有提及，显示出其在学院中的重要地位。

模具设计与制造：

此专业也是学院的王牌专业之一。

航空服务：

航空服务专业以其丰富的教学资源和优秀的师资队伍著称，注重理论与实践相结合，毕业生适应能力强。

数控技术：

该专业在多个专业列表中均有提及，显示出其在工程技术领域的重要性。

计算机网络技术：

此专业在学院的专业设置中占有一席之地。

电气自动化技术：

该专业也是学院的重点专业之一。

空中乘务：

空中乘务专业注重学生的综合素质和实践能力培养，毕业生就业前景广阔。

材料成型与控制技术：

此专业在学院的专业目录中有所提及。

飞行器数字化制造技术：

该专业是飞行器制造技术的专业方向之一，具有很高的技术含量和实践价值。

飞机电子设备维修：

此专业同样是学院的重点专业之一，毕业生在航空领域具有广泛的就业前景。

民航运输：

该专业在航空运输类中占有重要地位。

非金属材料类：

包括航空复合材料成型与加工技术等专业，显示出学院在材料科学领域的实力。

财务会计类、 道路运输类、 房地产类、 工商管理类、 市场营销等专业的设置，丰富了学院的专业结构，为学生提供了多样化的学习和发展方向。

综上所述，成都航空职业技术学院的王牌专业主要集中在航空制造、维修、服务、工程技术等领域，这些专业不仅具有强大的实践性和技术性，而且毕业生就业前景广阔。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的学习和发展机会。