大学翻译专业的课程设置通常包括 至少一门外语，这是翻译专业的基础要求。具体学习的语言种类可能因学校和课程的不同而有所差异，但通常包括英语、法语、德语、西班牙语、俄语、日语等。有些学校可能还会要求学习第二外语。

例如，巴斯大学的翻译专业要求学生精通英语，并且对法语、德语、意大利语、俄语和西班牙语中的任何一种有相应的水平口译课程。如果母语为英语，则需掌握两种其他语言（中文、日文、法语、德语、意大利语、俄语和西班牙语）中的一种进行翻译为英语；如果母语为非英语，则选择以上提到的语言中的一种，进行互译，其中一种语言应为学生的母语。

因此，大学翻译专业的学生至少需要学习一门外语，而学习第二外语则取决于具体学校和课程的要求。