鲁美设计学最好的专业包括以下几个：

环境设计：

被认为是鲁美的王牌专业，分数要求较高，工作量大，但就业前景好。

视觉传达设计：

全国排名靠前，就业前景好，在大连校区学习环境较好。

动画：

在业界享有较高的声誉，注重培养学生的创新能力和实践能力，是国家级一流本科专业。

绘画：

以深厚的艺术底蕴和丰富的教学资源著称，包含油画、国画、版画等方向，也是国家级一流本科专业。

雕塑：

在全国具有领先地位，注重培养学生的动手能力和艺术表现力，是国家级一流本科专业。

产品设计：

注重将设计理念转化为实际产品，具有很强的实用性。

服装与服饰设计：

注重服装设计的创意和实用性，培养能够适应时尚界需求的设计人才。

工艺美术：

融合了传统工艺和现代设计，培养学生精湛的手工艺技能，是国家级一流本科专业。

美术学：

专注于绘画艺术，涵盖素描、色彩、构图、创作等方面，师资力量雄厚，注重培养学生的美术理论知识和创作实践能力。

这些专业在鲁美均具有较高的教学质量和学术地位，选择哪个专业更好，建议根据个人的兴趣、能力和职业规划来决定。