陇南师范高等专科学校提供多个单招专业，包括但不限于以下这些：

1. 学前教育

2. 旅游管理

3. 酒店管理

4. 计算机应用技术

5. 机电一体化技术

6. 供用电技术

7. 畜牧兽医

8. 园林技术

9. 食品营养与检测

10. 农业生物技术

11. 电子商务

12. 舞蹈表演

13. 投资与理财

14. 光伏发电技术与应用

15. 机场运行

16. 大数据与会计

17. 信息安全技术应用

18. 小学教育

19. 艺术设计

20. 现代文秘

21. 小学英语教育

22. 小学数学教育

23. 智能控制技术

请注意，具体的专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息。