意大利大学医学专业毕业生的收入情况如下：

2005年毕业一年后月收入为1258欧元。

2003年毕业三年后月收入为1413欧元。

2001年毕业五年后月收入为1850欧元。

从这些数据可以看出，意大利大学医学专业毕业生的收入随着时间的推移而有所增加。此外，医药和生命科学行业的平均年薪约为31000欧元（约合人民币21.7万元），这一数字高于其他行业，显示出该领域的就业前景和薪资水平较好。

建议：如果您计划攻读意大利大学的医学专业，并希望了解具体的薪资情况，建议参考最新的就业市场报告或联系相关大学的就业服务中心以获取更准确的信息。