2019年，我国招收的大学生人数超过了 1000万。具体数据如下：

1. 2019年，全国高考人数突破了千万大关，合计考生总人数1031万人，最终录取的确切人数为700万。

2. 2019年，全国普通本专科共招生790.99万人，其中，普通本科招生422.16万人；普通专科招生368.83万人。

因此，2019年我国招收的大学生人数约为700万人左右。