江南大学的单项奖学金金额如下：

国家级竞赛获奖：

200至800元每人。

省级竞赛获奖：

100至500元每人。

校单项奖励：

具体金额未详细列出，但提到有国家级和省级竞赛获奖的金额范围。

建议：

学生可以根据自己参加的竞赛级别和获奖情况，申请相应的单项奖学金。

具体金额可能会根据学校的最新政策有所调整，建议直接联系江南大学奖学金办公室或查看学校官方网站获取最新信息。