河南省内的双非大学包括：

1. 河南师范大学

2. 河南科技大学

3. 河南农业大学

4. 河南理工大学

5. 河南工业大学

6. 河南财经政法大学

7. 新乡医学院

8. 河南中医药大学

9. 华北水利水电大学

10. 郑州轻工业大学

因此，河南省至少有 7所双非大学。