长江大学信纸可以写的字数主要 取决于信纸的格式和用途。一般来说，一张信纸可以写 600字，如果间距小一些，可以达到800字。另外，如果信纸是1000字的格式，那么就可以写1000字。

因此，长江大学信纸可以写的字数大致在 600-1000字之间，具体字数可能会根据信纸的规格和个人的书写习惯有所调整。