大学寒假的正常上课天数通常取决于学校的具体安排和校历。不过，根据一些最新的信息，我们可以得出以下结论：

1.  河北经贸大学、河北科技大学、河北大学、河北建筑工程学院、唐山学院、燕山大学、河北工业大学、河北农业大学等高校的寒假时间都是从1月13日开始，到2月16日结束，因此它们的正常上课时间都是从2月17日（星期一）开始。

2.  中国海洋大学、中国石油大学（华东）、青岛大学、山东科技大学、青岛科技大学、青岛理工大学、青岛农业大学等驻青高校的寒假时间略有不同，但它们的正常上课时间通常都是在2月26日（星期一）。

3.  新疆科技学院、新疆医科大学、新疆师范大学、新疆农业大学、新疆理工学院等新疆地区的高校寒假时间较长，从1月1日开始，到2月23日结束，正常上课时间为2月24日（星期六）。

综上所述，正常上课天数通常为 21天，从2月17日（星期一）开始，到2月26日（星期三）结束。不过，具体上课天数可能会因学校而异，建议参考各高校的官方校历或放假通知。