大学需要学习的数学书籍数量 至少为两本，具体数量取决于所学专业和学校的安排。以下是一些可能的情况：

一般情况

大学数学通常包括《高等数学》上下册，这是大多数专业的基础课程。

除了高等数学，线性代数和概率论与数理统计也是许多专业的必修课程。

专业差异

理工科专业可能会学习更多的数学课程，如微积分、线性代数、概率论与数理统计等，可能涉及3本或更多的书。

文科专业可能学习较浅的数学课程，如微积分，可能只需学习1本书。

考研要求

对于准备考研的学生，通常需要学习高等数学、线性代数、概率论与数理统计这四本书。

学校差异

不同学校和专业选择的教科书可能会有所不同，有些学校可能会增加其他数学课程，如复变函数、离散数学等。

综上所述，大学数学的学习书籍数量至少为两本，具体数量和专业、学校安排密切相关。建议学生根据自己所学专业和所在学校的要求，选择合适的书籍进行学习。