福建省拥有众多大学，其中包括本科学校和专科学校。具体到福建人创建的大学，我们可以从历史和教育背景来分析。

福建人创建的大学

厦门大学：

由陈嘉庚先生于1921年创办，是中国近代教育史上第一所华侨创办的大学。

集美大学：

前身由陈嘉庚先生于1920年创办的集美学校商科，经过几经变迁，成为现在的集美大学。

华侨大学：

创建于1960年，初衷是为了方便华侨青年回国升学，同时纪念陈嘉庚。

仰恩大学：

1987年由一位缅甸华侨在泉州创建的民办本科院校。

福建省大学概况

截至2024年，福建省共有89所大学，其中包括39所本科学校和50所专科学校。其中，有2所211大学（厦门大学、福州大学）和1所985大学（厦门大学）。

建议

福建省的高等教育资源丰富，既有历史悠久、底蕴深厚的厦门大学等，也有新兴的、专注于特定领域研究的大学如福耀科技大学（虽非福建人创建，但由福建人捐资建立）。这些大学为福建省乃至全国培养了大批优秀人才，推动了区域经济的发展和社会的进步。