莲湖区至少有以下几所大学：

西北大学

西安邮电大学莲湖校区

西安文理学院

陕西电子科技职业学院

河北大学

河北农业大学

华北电力大学

中央司法警官学院

河北金融学院

保定学院

西安理工大学

西安莲湖区广播电视大学

建议进一步核实这些信息的准确性和完整性，因为大学数量和具体情况可能会随时间而变化。