以下是一些开设鞋类设计与工艺专业的大学排名情况：

黎明职业大学

在多个排名中均位列前茅，如全国鞋类设计与工艺专业专科大学排名中位居第一。

温州职业技术学院

在多个排名中均表现优异，如全国鞋类设计与工艺专业专科大学排名中位列第二。

浙江工贸职业技术学院

在多个排名中均表现较好，如全国鞋类设计与工艺专业专科大学排名中位列第三。

泉州华光职业学院

在多个排名中均表现较好，如全国鞋类设计与工艺专业专科大学排名中位列第四。

泉州轻工职业学院

在多个排名中均表现较好，如全国鞋类设计与工艺专业专科大学排名中位列第五。

湄洲湾职业技术学院

在部分排名中有所提及。

成都纺织高等专科学校

在部分排名中有所提及，但具体等级未提及。

武汉纺织大学

在部分排名中有所提及。

三明学院

在部分排名中有所提及。

重庆工贸职业技术学院

在部分排名中有所提及。

江南大学

在部分排名中有所提及。

华南理工大学

在部分排名中有所提及。

天津科技大学

在部分排名中有所提及。

陕西科技大学

在部分排名中有所提及。

大连工业大学

在部分排名中有所提及。

南京工业大学

在部分排名中有所提及。

四川大学

在部分排名中有所提及。

齐鲁工业大学

在部分排名中有所提及。

湖北工业大学

在部分排名中有所提及。

南京林业大学

在部分排名中有所提及。

武汉大学

在部分排名中有所提及。

广西大学

在部分排名中有所提及。

北京化工大学

在部分排名中有所提及。

华中农业大学

在部分排名中有所提及。

请注意，这些排名信息来源于网络调查，可能并非最新，并且排名数据仅供参考。选择学校时，建议结合个人兴趣、专业能力和个人偏好进行综合评估。