关于大学生做苦工的数量，有以下信息可以参考：

暑假工数量

-大约有560多万大学生，其中约30%会参加暑假工，因此暑假工的数量约为 168万左右。

实习苦工数量

2007年广东农工商职业技术学院的200多名学生被学校安排到东莞森泰电子厂工作，虽然这属于实习而非严格意义上的苦工，但反映了实习中可能存在的工作强度和时间过长的问题。

其他相关数据

每年高中毕业生中约有10%会尝试暑假工，一般高一高二是没有时间，因此这部分人数约为 20万左右。

综合以上信息，大学生做苦工的数量大致在 168万到20万之间，具体数字可能因年份和具体调查而有所不同。