截至2024年，中国开设水产养殖学专业的学校共有 至少57所。

这些学校包括本科和专科院校，其中本科学校有56所，专科学校有1所。具体学校名单如下：

1. 中国农业大学

2. 中国海洋大学

3. 西南大学

4. 西北农林科技大学

5. 南昌大学

6. 上海海洋大学

7. 大连海洋大学

8. 宁波大学

9. 华中农业大学

10. 浙江海洋大学

11. 山东海洋学院

12. 厦门水产学院

13. 湛江水产学院

14. 浙江水产学院

15. 天津学院水产系

16. 山东学院水产系

建议在选择水产相关专业时，可以综合考虑各学校的学科实力、师资力量、实习实训条件等因素，选择最适合自己的学校。