高考志愿是在高考结束后填写的。具体来说，大部分省份是在高考成绩公布后，考生根据自己的分数和兴趣选择合适的学校和专业进行填报。这个过程通常包括多个阶段，如先填报提前批志愿，然后填报本科志愿，等本科录取结束后再填报高职志愿。

需要注意的是，虽然高考志愿是在高考结束后填写，但有些特殊类型的志愿需要在高考前进行填报，例如空军招飞等。此外，不同省份的具体填报时间可能略有不同，但大体上是在高考成绩公布后的一段时间内完成。

因此，建议考生在高考结束后，密切关注所在省份的教育考试院发布的相关信息，及时进行志愿填报。