江西靖安县目前拥有至少两所大学，分别是：

南昌交通学院墨轩湖校区，位于国家级生态县—靖安，以工科为主，多学科协调发展，设施齐全，交通便利。学校占地2668亩，总投资约47亿元，设有41个本科专业和15个高职专业。

华东交通大学理工学院靖安校区，位于江西南昌靖安县宝峰镇，是一所全日制本科层次的独立学院，由华东交通大学举办，风景优美，靠近4A级风景区三爪仑。

因此，靖安县至少有两所大学。