成都兴隆湖周边拥有的高等教育机构包括：

1.  中国科学院大学成都学院：位于天府新区成都科学城兴隆湖畔，规划用地约260亩，计划建设综合教学大楼、图书馆、学术交流中心等基础设施。

2.  清华大学能源互联网研究院：虽然清华大学本身并不位于兴隆湖，但在兴隆湖设有其研究院。

3.  北京大学光华管理学院成都分院：位于天府菁蓉中心A区。

4.  四川天府新区信息职业学院：坐落在国家级新区——四川天府新区视高经济开发区大学城路2号，靠近兴隆湖。

综上所述，成都兴隆湖畔至少有 中国科学院大学成都学院、清华大学能源互联网研究院、北京大学光华管理学院成都分院和四川天府新区信息职业学院等四所大学。