绝大多数大学承认民族加分政策。具体包括：

985和211高校：

如北京大学、清华大学、中国人民大学等。

其他高校：

如云南大学、贵州大学、西南林业大学、北京理工大学、中国农业大学、北京师范大学、南开大学、天津大学和大连理工大学等。

地方高校：

如湖南大学、湖北大学、江西师范大学等。

因此，基本上所有在教育部备案的高校都会承认少数民族加分政策，但具体的加分幅度和条件会根据不同省市以及学校而有所不同。建议考生和家长在报考时仔细查看目标高校的招生简章，以确认该政策的具体实施情况。