关于上海高考和一模哪个更难的问题，存在以下几种观点：

一模难度最大：

一模考试通常被认为难度最大，目的是让学生意识到自己的不足，并继续努力。一模考试往往涵盖了高考考纲的一部分，但并非全部内容，因此难度相对较高。

高考难度最高：

尽管一模考试难度较大，但高考作为最终决定学生能否进入理想大学的关键考试，其难度通常被认为是最高的。高考涵盖了学生三年的知识点，考试难度更高，且题型较为新颖。

二模难度介于高考和一模之间：

二模考试的难度一般介于高考和一模之间，更接近高考的实际要求。二模考试旨在让学生在高考前找到自己的漏洞并进行针对性的复习，因此难度也相对较高，但通常比高考稍简单一些。

综合以上观点，可以得出以下结论：

高考是三者中难度最高的，因为它涵盖了学生三年的知识点，且考试难度和题型都较为复杂。

一模难度次之，旨在让学生意识到自己的不足，并继续努力。

二模难度介于高考和一模之间，更接近高考的实际要求，是高考前的重要参考。

因此，对于学生来说，高考无疑是最难的一次考试，而一模和二模虽然难度也较大，但都是为了帮助学生更好地准备高考。建议学生在一模和二模考试中认真对待，找到自己的不足并进行针对性的复习，以便在高考中取得更好的成绩。