关于大学最多能读多少专业毕业的问题，有不同的说法：

一个专业

高考录取考生只能被一个专业录取，在大学你也只能学习一个专业，最终获得一个专业的毕业证书。

两个专业

国内大学本科学习期间，通常最多可以选两个专业，一个是主修专业，另一个是辅修专业。

学生在修读主修专业的同时，可以修读另一个专业作为第二专业，这种情况下的第二专业通常被称为双专业。

三个专业

有观点认为，学生可以通过高考考入一个专业，同时在大二期间学习双学位专业，如果精力够用，可以学两个双学位专业，这样毕业的时候就有三个专业学位。

综合以上信息，可以得出以下结论：

一般情况下，学生最多可以学习两个专业，即一个主修专业和一个辅修专业，或者两个双学位专业。

特殊情况下，如果学生精力非常充沛且学校允许，可以学习三个专业，包括一个主修专业和两个双学位专业。

因此，大学最多可以读三个专业毕业，但具体情况还需根据各个学校的政策和学生的个人情况来确定。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、时间和精力，以及学校的具体规定。