根据2020年以来的多个数据来源，大学的豆浆价格大约为 2元左右一杯。具体数据如下：

1. 2020年3月1日的数据：早餐一杯豆浆2元。

2. 2021年8月17日的数据：早餐豆浆2元。

3. 2020年6月11日的数据：早饭一杯豆浆2元。

4. 2016年10月28日的数据：重庆所有学校的豆浆记忆店都是2元一杯。

因此，可以认为大学豆浆的价格大约为2元左右一杯。