山东高考志愿的填报数量如下：

本科志愿

普通类本科志愿：最多可以填报20所本科高校，分为A、B、C三类，其中A类最多填报5所，B类最多填报14所，C类最多填报1所。此外，考生还可以填报不超过10所高职（专科）学校。

志愿设置方式

自2020年起，山东实行新高考，志愿设置采取“专业（专业类）+学校”的方式，1个“专业（专业类）+学校”为1个志愿。普通类填报志愿最多不超过96个，艺术和体育类填报志愿最多不超过60个。

建议

考生在填报志愿时，建议选择和自己背景相符的专业和学校，以提高被录取的机会，并保证考生的最优方案。报考过多专业和学校容易增加填报失误和精神压力，不易实现自己的学业规划。

综上所述，山东高考志愿的填报数量为 本科20所（含A、B、C三类）加上不超过10所高职（专科）学校，普通类志愿最多96个。考生在填报志愿时应合理选择，确保志愿的有效性和自身利益。