在大学体测中，如果学生的体重指数（BMI）小于17，则会被认定为偏瘦，并且在体测的单项成绩上会扣除20分，即只能得到80分。

具体来说，体测的评分标准如下：

正常体重：

BMI在17.9~23.9之间，男生和女生的单项得分均为100分。

低体重：

BMI在17.8~17.1之间，男生和女生的单项得分为80分。

超重：

BMI在24.0~27.9之间，男生和女生的单项得分均为60分。

肥胖：

BMI在28及以上，男生和女生的单项得分均为0分。

因此，如果学生在体测中被认定为偏瘦，其体测成绩将会受到20分的扣分，最终只能得到80分。建议学生在平时的饮食中注意营养均衡，增加适当的蛋白质和热量的摄入，以改善体质并提高体测成绩。