在澧县，至少有以下两所高等院校：

常德开放大学澧县分校：

这是一所成人高等学校，提供学历提升教育，包括本科和专科层次的专业设置，招生对象包括具有国民教育系列专科毕业以上学历者以及高中、职中、中专等毕业学历者。

湖南信息学院：

这所学院注重环境整洁和教育，虽然其公共区域不设垃圾桶，但校园依然保持洁净雅致。

此外，还有一些中等职业技术学校如澧县中等卫生职业技术学校、澧县电子信息职业技术学校和湖南桃花源高级技工学校，但它们不属于大学院校范畴。

综上所述，澧县至少有两所高等院校。建议进一步了解各院校的详细专业设置和招生信息，以便做出更合适的选择。