鲁美（鲁迅美术学院）最好就业的专业主要包括以下几个：

中国画：

作为中国传统绘画形式，国画在艺术领域自成体系，有着稳定的市场需求。

绘画：

包括油画、水彩等，是美术学的基础专业，就业前景广阔。

雕塑：

作为艺术表达的一种形式，雕塑专业同样具有较好的就业前景。

视觉传达设计：

适合对视觉设计有兴趣的女生，就业方向包括广告、媒体、互联网等。

艺术设计：

这个专业涵盖了平面设计、产品设计、空间设计、多媒体设计等多个方向，毕业生在多个领域都有广泛的就业机会。

环境设计：

虽然工作强度大，但被认为是鲁美最好的专业之一，并且具有较高的分数要求。

工业设计：

毕业生可以在建筑类产品设计、室内外环境与设施设计等领域找到工作。

动画：

随着动漫和游戏行业的快速发展，动画专业的人才需求量大。

摄影：

摄影专业为媒体、广告、艺术等行业提供了专业人才。

美术学：

以绘画艺术为基础，注重培养学生的美术理论知识和创作实践能力，毕业生在就业市场上具有广泛的就业前景。

这些专业在鲁美都享有较高的声誉，并且根据最新的就业市场信息，它们在就业方面表现出色。选择专业时，建议根据自己的兴趣、能力和职业规划来决定。