开封大学设有14个院系，分别是：

1. 机械与汽车工程学院

2. 电子电气工程学院

3. 旅游学院

4. 外国语学院

5. 艺术设计学院

6. 信息工程学院

7. 软件职业技术学院

8. 工商管理学院

9. 国际教育学院

10. 土木建筑工程学院

11. 化学工程学院

12. 财政经济学院

13. 人文学院

14. 医学部

此外，开封大学还设有五年制专科部。

关于专业排名，2024年开封大学常设专业有53个。一些特色和重点专业包括：

1. 建筑工程技术

2. 道路桥梁工程技术

3. 机械制造与自动化

4. 应用化工技术

5. 旅游管理

6. 会计电算化

7. 土木工程

8. 计算机应用技术

这些专业在2024年专业排名中表现较好，建筑工程技术排名第一，道路桥梁工程技术排名第二。

建议：

如果你对特定专业感兴趣，建议查看最新的专业排名和推荐指数，以获得更全面的了解。

可以参考学校官网和专业评价，了解各专业的详细课程设置和就业前景。