广州石牌地区拥有至少七所大学，包括：

1. 华南理工大学

2. 华南师范大学

3. 暨南大学

4. 广东技术师范学院

5. 华南农业大学

6. 广东工业大学（注：广工五山校区已撤销，现为广东外语艺术职业学院）

7. 广州体育学院

8. 广东石油化工学院

建议核实最新资料以获得准确信息，因为大学校园和设施可能会随时间进行调整和变化。