南昌大学的一些相对冷门的专业包括：

生物医学工程：

涉及生物学、医学和工程学等多个领域，需要具备多学科知识，因此相对较为冷门。

地理信息科学：

研究地理信息的获取、处理、分析和应用，涉及地理信息系统、遥感技术、空间数据分析等内容，需要具备较强的数学和计算机科学基础，因此也较为冷门。

环境科学与工程：

研究环境保护和治理，涉及环境监测、环境评价、环境规划等内容，需要具备较强的化学和物理基础，因此也较为冷门。

社会工作：

研究社会问题和社会服务，涉及社会政策、社会工作方法、社会福利等内容，需要具备较强的社会科学和心理学基础，因此也较为冷门。

力学：

力学专业需要掌握力学的基本理论和应用技能，涉及固体力学、流体力学、工程力学等多个方向，由于该专业相对较为专业和具体，报考人数相对较少。

水利工程：

研究水资源开发、利用、管理和保护，涉及水库、河道、灌溉系统等。

这些专业由于报考人数相对较少或需要具备较强的特定学科基础，因此相对较为冷门。需要注意的是，专业冷门与否也取决于个人的兴趣和职业规划，选择专业时还应综合考虑学校的学科优势和个人发展需求。