广东至少有两所香港大学的分校或合作办学项目，分别是：

香港中文大学（深圳）：

这所大学是深圳与香港中文大学合作举办的，已经建成并招生。

香港科技大学（广州）：

这所大学是教育部批准设立的内地与香港合作大学，位于广州。

此外，广东还在筹建中的高校包括 香港大学（深圳校区）。

因此，广东目前已有两所香港大学的分校或合作办学项目在运营，并且正在筹建更多香港高校的分校或项目。