环艺专业可以跨考的专业主要有以下几种选择：

设计类专业

视觉传达设计：这是环艺专业跨考的一个常见方向，主要涉及视觉信息的传达与表现。

动画与数字媒体艺术：这个专业结合了动画制作与数字媒体技术，环艺专业的学生可以在此领域找到新的发展机会。

产品设计：产品设计专业关注产品的外观、功能与用户体验，环艺背景的学生可以在此发挥其在空间设计方面的优势。

其他艺术类专业

服装设计：环艺专业的学生可以学习服装设计，将艺术设计与实际应用相结合。

插画设计：插画专业侧重于图像的创意表达，环艺学生可以在此领域发挥其美术功底。

非艺术类专业

农学：涉及农业生产、资源利用和农业发展等方面的知识，环艺学生可以学习农业科学、农业机械与自动化等方向。

生物科学：包括植物学、动物学、微生物学和遗传学等，环艺学生可以深入研究生态环境等领域。

环境科学：关注生态环境保护与资源利用，环艺学生可以学习土壤学、水质污染控制、环境监测与评估等知识。

建议

小跨：如果环艺学生希望继续在设计领域发展，可以选择跨考视觉传达设计、动画与数字媒体艺术或产品设计等专业。这些专业与环艺在设计和表现方面有较多相通之处，学习起来会相对容易一些。

大跨：如果环艺学生希望换一个完全不同的专业方向，可以考虑跨考农学、生物科学或环境科学等。这些专业虽然与环艺专业差异较大，但能够拓宽视野，提供更多的职业选择和发展空间。

选择跨考专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学习基础，确保能够顺利过渡并在新领域取得成就。