咸阳职业技术学院的王牌专业包括以下几个：

学前教育：

该专业是国家级高水平专业群建设名单的一部分，也是陕西省一流专业。

护理：

护理专业是中央财政支持提升专业服务产业发展能力建设项目和首批全国职业院校健康服务类示范专业点，也是陕西省一流专业。

计算机应用技术：

该专业是国家骨干专业，也是省级专业综合改革试点项目。

机电一体化技术：

该专业是省级专业综合改革试点项目，也是省级重点专业。

汽车检测与维修技术：

该专业也是国家骨干专业。

建筑工程技术：

该专业是省级重点专业。

旅游管理：

该专业也是国家骨干专业。

畜牧兽医：

该专业是省级重点专业。

园林技术：

该专业是省级重点专业。

石油化工技术：

该专业是省级专业综合改革试点项目，也是省级重点专业。

这些专业在教学实力、就业前景以及社会需求等方面都有显著优势，是咸阳职业技术学院的王牌专业。建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。