以下是一些开设古建筑相关专业的学校：

清华大学：

国内顶尖大学之一，其古建筑专业在国内具有很高的声誉，融合了建筑学、历史学、文化学等多学科的知识，培养学生具备古建筑修复、保护和研究的能力。

北京建筑工程学院：

专注于建筑工程和城市规划，其中包含古建筑相关专业。

中央美术学院：

作为国内顶尖的艺术院校，其古建筑专业在设计和研究方面具有显著优势。

天津大学：

其建筑系创建于1937年，是天津大学重点建设学科，古建筑专业也颇具实力。

同济大学：

同济大学建筑系成立于1952年，由同济大学土木工程系、之江大学建筑系等机构合并而成，实力非常雄厚，古建筑保护工程专业是国家特色专业。

东南大学：

东南大学建筑系是中国现代建筑教育的发源地，拥有深厚的学术底蕴和丰富的教学资源，古建筑专业也享有盛誉。

山西职业技术学院：

古建筑工程技术专业培养具备古建筑施工图绘制、古建筑工程施工与项目管理等技术技能的高素质技术技能人才。

江苏建筑职业技术学院：

古建筑工程技术专业成立于2001年，是国内最早成立该专业的院校之一，排名全国第一名。

上海城建职业学院：

主要培养学生掌握中国古建筑保护与修缮、文物法律法规基础知识，具备古建筑施工组织管理、古建筑预算、古建测绘制图、古建筑病害检测与勘察等能力。

北京交通运输职业学院：

开设古建筑工程技术专业。

天津国土资源和房屋职业学院：

开设古建筑工程技术专业。

山西工程科技职业大学：

开设古建筑工程技术专业。

四川文化艺术学院：

开设古建筑工程技术专业。

河北外国语学院：

开设古建筑工程技术专业。

北京交通运输职业学院：

开设古建筑工程技术专业。

无锡商业职业技术学院：

开设古建筑工程技术专业。

湖北生态工程职业技术学院：

开设古建筑工程技术专业。

四川建筑职业技术学院：

开设古建筑工程技术专业。

苏州农业职业技术学院：

开设古建筑工程技术专业。

江苏城乡建设职业学院：

开设古建筑工程技术专业。

黎明职业大学：

开设古建筑工程技术专业。

这些学校涵盖了本科、高职等不同层次的教育，提供了丰富的古建筑相关课程和专业方向，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。