四川大学的冷门专业包括 历史学、生态学、俄语、生物技术、通信管理、管理科学、文物与博物馆学、哲学、材料化学等。此外，从毕业生的就业率来看，食品卫生与营养、生物工程（轻工业生物技术）、材料化学、建筑环境和能源应用工程、哲学、管理科学、遗产和博物馆研究等专业的就业率相对较低。

建议在选择专业时，除了考虑就业率，还可以结合自己的兴趣和职业规划来做出更全面的决策。