大学食堂的座椅数量并没有一个固定的标准，因为它取决于多种因素，包括食堂的总面积、设计、用餐人数以及餐桌的配置等。不过，我们可以根据一些常见的食堂布局和餐桌尺寸来推测大致的座椅数量。

按餐桌类型估算

2人位餐桌：通常配备2个椅子，占地面积约600mm x 1800mm。

4人位餐桌：配备4个椅子，占地面积约1200mm x 1800mm。

6人位圆桌：直径通常在1100mm以上，配备6个椅子。

按食堂规模估算

一般食堂会有不同大小的餐桌，例如每个长条形餐桌可以坐6人，那么两个这样的餐桌可以坐12人。

复旦食堂的桌子一共可以坐8个人，即有4排，每排2个座位。

按用餐人数估算

普通学生食堂应按用餐人数多少设计足够的进餐座位面积，一般按食堂总体建筑面积计算，膳厅部分占60%，厨房部分占40%为宜。

综合以上信息，可以得出以下结论：

小型食堂：可能只有几张2人位或4人位餐桌，总座椅数在20-40个左右。

中型食堂：可能有数十张餐桌，包括2人位、4人位和6人位，总座椅数在60-120个左右。

大型食堂：可能有数百个座位，包括长条形餐桌和圆桌，总座椅数在120-300个甚至更多。

因此，大学食堂的座椅数量因具体情况而异，但通常在几十到几百个之间。如果需要更精确的数据，建议直接测量或咨询相关食堂管理人员。