在澳洲留学，以下几个专业的就业前景较好：

教育专业

教育学专业在澳大利亚的就业前景看好，尤其是在中小学和学龄前教育领域师资人员紧缺，根据澳大利亚的移民政策，教师被列为紧缺移民职业，为留学生提供了良好的移民途径。

护理专业

澳大利亚对医护人员的需求量高，护理专业不仅收入高，社会地位也越来越高。持有澳大利亚注册护士资格的学生可以在全球范围内找到工作，包括美国、加拿大和欧洲等地。

金融专业

金融行业工作种类繁多，包括银行、信托公司、信用社、人寿保险公司、财产保险公司、证券公司和投资代理等。金融专业的留学生在就业方向上选择广泛，就业前景光明。

IT类专业

随着科技的发展，IT类专业的需求持续增长。就业方向包括软件开发、网络安全和数据分析等，起薪通常在6万澳元以上，发展空间明朗。

精算行业

精算专业广泛应用于保险业、基金业、证券投资业、银行及政府相关部门。精算师被誉为“金领中的金领”，薪资水平极高，国内精算师年薪平均高达100万。未来五年，我国急需大量精算人才。

医学及健康专业

澳大利亚已经进入老龄化社会，医学及健康科学行业发展迅速，尤其在生物技术领域。医学专业的毕业生在就业市场上非常受欢迎，就业率高，薪资水平也较高。

工程类专业

工程专业的毕业生在澳大利亚的就业前景非常好，涉及建筑、制造、能源、矿业等多个领域。起薪通常在7万澳元以上，工作几年后薪资会稳步提升。

媒体传播类

随着数字电视和互联网的飞速发展，媒体传播类专业越来越受到重视。就业方向包括广告公司、设计公司、教育机构等，年薪数十万的传媒“金领”阶层雏形渐现。

管理类

当前社会对管理人才的需求量大，新兴的管理类专业如物流管理、酒店管理、供应链管理等就业率和薪酬都相当有保证。会展管理专业也受到热捧。

艺术设计类

艺术设计类学生毕业后主要有三个就业方向：回国就业、在广告公司、设计公司、教育机构等。随着国内对艺术设计的重视，就业前景看好。

综上所述，澳洲留学的好就业专业包括教育、护理、金融、IT、精算、医学及健康、工程、媒体传播、管理和艺术设计等。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行留学和就业。