香港有多所大学提供专科课程，具体数量可能因不同的统计方法和时间而有所差异。以下是一些提供专科课程的大学：

香岛专科学校，地址在香港特别行政区油尖旺区旺角运动场道29号。

香港商业专科学校，地址在香港特别行政区油尖旺区尖沙咀柯士甸道81号。

香港美术专科学校，地址在香港特别行政区油尖旺区九龙油麻地弥敦道438号。

香港恒生大学。

香港高等教育科技学院。

香港理工大学。

香港东华学院。

香港树仁大学。

香港大学。

香港中文大学。

香港科技大学。

香港城市大学。

香港浸会大学。

香港演艺学院。

香港教育学院。

此外，由19所大专院校和机构成立的大学联合电脑中心，已采用区块链技术成功开发并推出跨院校学历证书认证平台，供院校及学生自行选择使用。

综上所述，香港至少有19所大学提供专科课程。建议在选择专科学校时，可以综合考虑各学校的学术声誉、专业设置和地理位置等因素。