大学的平均成绩75分 可以被认为是中等水平。具体来说，这个成绩在不同的学校和评价体系中可能有不同的解读，但大致上：

绩点对应：

75分的平均成绩通常对应于GPA数值的2.0到2.9之间。

相对水平：

这个成绩高于大多数大学的及格线，但远低于一些学校或专业所要求的80分。

申请研究生：

对于申请加拿大研究生来说，75分的平均成绩可能处于较低的范围，申请一般的大学较为困难，但在一些情况下，如果其他条件优秀，仍有机会被录取。

综上所述，75分的大学平均成绩属于中等水平，学生应尽量提高自己的成绩以争取更好的学术和职业发展机会。