美术生在高考中 可以选择不报美术专业。以下是具体的情况和注意事项：

高考成绩达标

如果美术生的高考成绩达到了本科或专科的填报志愿资格线，他们可以在报考时选择填报本科或专科批次的普通院校，而不局限于美术或艺术类专业。

艺术招生渠道

如果美术生通过艺术招生渠道被美术院校录取，则不能转到非艺术专业。

兼报志愿

美术生可以兼报文科类或理科类的体育类、艺术类考生，可兼报文科类或理科类第一批本科及以下各批次院校志愿。在提前批次不得兼报文史类或理工类志愿，在其他批次可以兼报志愿，艺术（文）考生可兼报文史类志愿，体育、艺术（理）考生可兼报理工类志愿。

专业选择

美术生可以根据个人兴趣和职业规划选择其他专业方向，不受艺术生身份的限制。

注意事项

部分院校可能会对特长生有一定的专业限制，因此在报考前需要仔细阅读目标院校的招生简章。

综上所述，美术生在高考中有多种选择，可以根据自己的兴趣和职业规划报考非美术专业。但需要注意的是，如果通过艺术招生渠道被录取，则不能转专业。