陕西铁路职业技术专业的就业前景整体上是 比较乐观的。以下是一些具体的就业情况和发展趋势：

高就业率：

陕西铁路工程职业技术学院的就业率一直保持在较高水平，例如连续17年就业率超过95%。毕业生主要面向工程局和铁路局，此外，地铁订单班的就业率也相对较高，因为各个城市都在大力开发地铁线路，存在较大的就业缺口。

广泛的行业选择：

毕业生可以选择进入铁路、公路、地铁等交通运输领域的企事业单位工作，或在设计、施工、监理等行业发展。此外，随着互联网+、智能交通等新兴领域的崛起，IT、电子信息等专业的毕业生也能在相关企业找到良好的就业机会。

专业对口：

铁路专业的毕业生通常能找到专业对口的工作，如铁路局、高铁站、地铁站等。高铁网络的完善和城市轨道交通建设的加快为铁路专业毕业生提供了更多的就业机会。

良好的行业背景：

当前中国铁路行业正处于高速建设期，专业人才需求量大，特别是具备专业技能知识的学生。随着高铁网络的不断完善和城市轨道交通建设的加快，铁路专业毕业生在未来将有更多的职业发展机会。

学校优势：

陕西铁路工程职业技术学院作为西北唯一的铁路工程类高职院校，被誉为铁路工程建设人才的“黄埔军校”。学校依托铁路行业办学，突出铁路特色育人，学生在校期间能够获得丰富的实践经验和专业技能培训。

综上所述，陕西铁路职业技术专业的就业前景较为乐观，毕业生在就业市场上具有一定的竞争力，能够找到与自己专业相关的工作，并且随着行业的发展，就业前景将更加广阔。建议学生在选择专业时，可以优先考虑那些与铁路行业紧密相关的专业，以便更好地适应市场需求和行业发展。